Werking van de molen
|
De motor De energiebron De werkvloer: harinero, aceitero, batán |
| Path: Introduction - Parts of a mill | |
English | ||||
|
Molens in Altoaragón
Werking van de molen |
|||||
| ||||||
| De werkvloer van een graanmolen: harinero |
|---|
| Het graan werd aangevoerd met muildieren
(zo stel ik het mij toch voor) en overgebracht
in de tolva. Deze trechter stond gecentreerd
boven de molenstenen - piedras de moler.
Van hieruit werden de korrels tussen de
stenen geschud.
De onderste steen ligt vast; de bovenste draaide samen met
de rodete.
De toestand van de molensteen had een grote invloed op de kwaliteit van het meel: frequent aanscherpen van het profiel -picar- was noodzakelijk. De steen werd hiertoe verplaatst met de grua en cabra. De bovenste steen woog ongeveer 1000 kilo en deed meer dan 100 toeren per minuut.
Het was bijgevolg belangrijk dat het geheel fijn in evenwicht was.
|
guardapolvo | cabra | ||
 |
 |
|||
| piedra de moler | tolva | |||
 |
 |
|||
| piedra de moler | werktuigen | |||
 |
 |
|
De motor De energiebron De werkvloer: harinero, aceitero, batán |
| De werkvloer van een olijfmolen: aceitero |
|---|
| ruello | |||
| Eerst worden de olijven in de balsa geschikt
om ze onder de ruello te breken. De ruello is
een vertikale molensteen zonder profiel die
meestal met spierkracht (muildier) bewogen werd.
Een zeldzame keer werd de ruello met waterkracht
aangedreven (bijv. Santa Eulalia la mayor).
Het opstaande randje van de balsa moest het ontsnappen van de olijven verhinderen tot ze uiteindelijk een amorfe massa waren. |
 |
| prensa met caracol | esteras | ||
 |
 |
| pilas | |||
| In
de volgende stap werden ronde matten -esteras-
afgewisseld met de pasta onder de pers -prensa-
gestapeld.
De hefboom lag vast aan het uiteinde dichtst bij de
vegetarische sandwich.
Het andere einde kon vrij op en neer bewegen.
Een reusachtige schroef -caracol- dwong de hefboom omlaag en de arme olijven tot het vrijgeven van hun kostbare olie. Het proces werd bespoedigd met heet water. Het water-olie mengsel werd opgevangen in een stenen reservoir: de pila. De overloop van pila tot pila isoleerde de olie in slechts enkele stappen. De overblijvende korst tussen de matten diende daarna als brandstof of als dierenvoer. Sommige molens
waren uitgerust met een modernere en meer compacte
stalen pers zonder de lange hefboom
(bijv. Troncedo, Almazorre,
Mipanas).
|
 |
|
De motor De energiebron De werkruimte: harinero, aceitero, batán |
| De werkvloer van een vollemolen: batán |
|---|
| De vollemolen diende om geweven wol te verdichten
en soepel te maken. De stof werd nat gehouden en
gedurende uren tot dagen met de
hamers beslagen. Een werkende batán was honderden
meters ver hoorbaar. Een batán eiste minder toezicht dan
andere molens: de molenaar kon volstaan met enkele
controles per dag.
Het aandrijfwiel was vertikaal gemonteerd: het is veel directer om de hamers met een horizontale as aan te sturen. De laatste batán (Lacort) bleef in gebruik tot het begin van de jaren 1970. |
 |
||
| mazo |
|
<
Inleiding Leer hoe een molen werkt Bezoek de molens; catalogus Litteratuur en web-links © en e-mail: |
|||
Path: Home / Watermolens in Altoaragón: leer hoe een molen werkt. |